前幾天去全聯買菜時，驚喜發現今年的韓國櫛瓜上架了。
自從去年買過後，常常思念其美味，總算又能買到，很開心。
.
韓國櫛瓜雖然長得很像台灣櫛瓜，但真的只是外型像，實際口感很不一樣。
韓國櫛瓜是葫蘆科南瓜屬，又稱為夏南瓜，
外皮比一般的櫛瓜更薄，切開後的顏色也比較黃（類似南瓜的顏色），
我覺得口感比一般櫛瓜更香甜好吃，只要吃過就會明白。
也因此只要韓國櫛瓜一上架就常會被搶購一空，
總是要多跑幾家才能買得到。
（剛有網友提供訊息，家樂福超市也能買到，可以去找找看喔！）
.
韓國櫛瓜的吃法很多，可以煮湯、沾蛋液煎、炒海鮮肉片或是做成焗烤都很好吃。
尤其是夏天食慾不振時，煎盤櫛瓜搭配冰啤酒，超對味！
把櫛瓜洗淨切薄片，撒點鹽靜置10分鐘讓櫛瓜出水，
用餐巾紙拭乾水分後，薄薄沾上一層低筋麵粉，再沾裹蛋液煎至金黃即可。
這種方式做成的櫛瓜蛋煎真的超好吃，還可搭配喜歡的沾醬。
每次煎一大盤都不夠吃。很推薦大家試試看～
Search